|
|
Groene Salade Met Geitenkaaswontons
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Fusion keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 zakjes gemengde sla (frisee, rucola, waterkers, witlof, radicchio)
30gr. tuinkruiden zoals peterselie,munt.
1 kleine rode ui, in dunne ringen, 2 tenen knoflook, fijngehakt, 2el citroensap, 6 el. extra vierge olijfolie, 12 wontonvelletjes, 100gr, gemarineerde geitenkaas in 12 stukjes gesneden. zonnebloemolie om te frituren.
Voorbereiding:
Doe de sla, tuinkruiden in een kom. Meng knoflook, citroensap en olijfolie en breng de dressing op smaakt met zout en peper.
Verdeel de wontonvelletjes en leg midden op elk velletje een stukje geitenkaas, Vouw de zijkanten van een wontonvelletje naar elkaar toe en knijp ze op elkaar, zodat je een hermetisch gesloten pakketje krijgt. Doe dit met alle velletjes.
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een diepe pan met dikke bodem en bak de wontons in 1-2 min. krokant en goudbruin. Meng de salade en de dressing door elkaar.
Verdeel de sla over 4 borden en leg op elk bord 3 wontons.
|
|
|